Illustration en noir et blanc d'un repas sous l'Empire
Gros plan sur une assiette remplie d'un plat raélisé par un grand chaf cuisinier
Illustration colorée de 2 acteurs de théâtre avec costumes anciens
Saveurs d'Histoire public international
banquet-reception
Grand repas gastronomique sous le Second Empire
Chefs cuisiniers
Voyager-arts

Bonnes pratiques

Saveurs d’Histoire s’engage

Promouvoir la diversité de nos terroirs

Véhiculer le goût du bon produit, inciter à la découverte de nos terroirs et de nos climats, privilégier le circuit court et le retour vers le local ; Saveurs d’Histoire se tourne vers une gastronomie authentique, forgée dans les cuisines de nos régions, généreuse et ouverte à tous.

Développer une nouvelle approche de nos sites historiques

Faire découvrir à différents publics français ou étrangers, à chaque événement, des lieux chargés d’histoire et leur région. Portée par la diversité de notre patrimoine, Saveurs d’Histoire s’applique à faire revivre le passé de nos sites.

Grande table dressée avec chandelles

Restituer l’histoire de nos tables avec vérité

Respecter le caractère et le passé du lieu, respecter les pratiques historiques culinaires avec un souci de véracité. Saveurs d’Histoire a pour ambition de restituer la table dans son époque et partager toutes les subtilités de l’art de vivre à la française.

Epicerie