Saveurs d’Histoire s’engage
Promouvoir la diversité de nos terroirs
Véhiculer le goût du bon produit, inciter à la découverte de nos terroirs et de nos climats, privilégier le circuit court et le retour vers le local ; Saveurs d’Histoire se tourne vers une gastronomie authentique, forgée dans les cuisines de nos régions, généreuse et ouverte à tous.
Développer une nouvelle approche de nos sites historiques
Faire découvrir à différents publics français ou étrangers, à chaque événement, des lieux chargés d’histoire et leur région. Portée par la diversité de notre patrimoine, Saveurs d’Histoire s’applique à faire revivre le passé de nos sites.
Restituer l’histoire de nos tables avec vérité
Respecter le caractère et le passé du lieu, respecter les pratiques historiques culinaires avec un souci de véracité. Saveurs d’Histoire a pour ambition de restituer la table dans son époque et partager toutes les subtilités de l’art de vivre à la française.
