A l’origine de Saveurs d’Histoire
A l’origine de Saveurs d’Histoire, un penchant assumé pour la gourmandise, ainsi qu’une passion pour l’histoire et les arts culinaires. Raconter l’histoire de la gastronomie, c’est aussi conter l’histoire d’un lieu, de son époque, de son terroir et de sa table. Une table à laquelle nous vous invitons, pour vivre une expérience hors du temps, un voyage dans l’histoire, avec comme fil conducteur le goût. Celui de la belle cuisine, de nos terroirs et cet art de vivre à la française que nous souhaitons partager avec vous.
Olivier DUFOURT
51 ans, Lyonnais d’origine, j’ai été successivement Consultant, Dirigeant marketing de sociétés françaises et asiatiques puis Chef d’entreprise. Au fil de mon parcours, j’ai traité de nombreuses problématiques liées aux marchés de l’évènementiel et du tourisme loisirs. Stratégies territoriales et relations clients, analyse des flux et approches géomarketing, campagnes média et digitales constituent autant de leviers efficaces pour soutenir une offre dans le domaine. Mais au-delà des techniques, j’ai acquis la conviction, que c’est avant tout la force de l’histoire racontée, la promesse de l’expérience à vivre, et l’ancrage territorial, qui provoquent l’adhésion des publics. Avec Saveurs d’Histoire, nous revendiquons une approche de l’histoire et du patrimoine par l’émotion, la perception, le sensible. L’histoire de nos terroirs, petite ou grande, à vivre et à goûter pour mieux la comprendre…
Laurent GAUBOUT
Pendant plus de 25 ans, j’ai travaillé dans le domaine des loisirs et du tourisme essentiellement dans des fonctions marketing et commerciales, en tant que salarié ou indépendant. Que ce soit en France ou à l’étranger, être à l’écoute, comprendre leurs besoins, concevoir et proposer un produit adapté, ont toujours été essentiels pour développer des relations sur le long terme et répondre aux attentes de mes clients. Mes différentes fonctions m’ont conduit à m’installer à Londres et aussi à Las Vegas et à Barcelone pendant plusieurs années. J’ai également rencontré et collaboré avec des clients dans plus de 50 pays. J’ai pu appréhender un certain nombre de cultures et de modes de vie variés mais aussi réaliser la richesse de notre patrimoine culinaire et culturel en France.
Avec Saveurs d’Histoire, nous proposons un large choix de lieux, de thèmes mais aussi de cuisines et de vins pour satisfaire une clientèle française et étrangère, pour la surprendre et la ravir.
Expériences et passions ont forgé l’idée de Saveurs d’Histoire
Nous avons imaginé une autre forme de visite culturelle : créative et gourmande. Une offre qui fait de la gastronomie un trait d’union savoureux entre passé et présent, pour redécouvrir nos sites historiques, de manière vivante, conviviale et festive.
