Table mauve au pays de la lavande

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Table mauve au pays de la lavande

Collection gastronomie & fleurs : goûts de lavande en Provence

ENTRE DROME ET PROVENCE PAYS DE LA LAVANDE

Aux détours des « routes de la lavande » s’étalent des champs aux bleus violacés infinis offrant au regard des paysages grandioses. Evoquée par Pline et utilisée dès l’antiquité pour embaumer les belles villas romaines, la lavande aurait été une composante des philtres d’amour au moyen- âge (Lavendula). Plus tard, ses propriétés antiseptiques ont contribué à se préserver des grandes épidémies de la peste provençale de 1720. Au XVIIIe siècle la lavande connaîtra un essor plus industriel avec la mode des cuirs parfumées lancée à Grasse. Avec la corporation des maîtres parfumeurs la demande de lavande se démultiplie. Les colporteurs du XIXe diffusent les fioles d’huile essentielle jusqu’en Europe du Nord. Aujourd’hui ses vertus bienfaisantes et apaisantes sont reconnues et largement déclinées (tisanes, cosmétiques).
Saveurs d’Histoire vous emmène sur un autre terrain, celui des fragrances, des goûts et des saveurs pour vous faire découvrir une cuisine ensoleillée à la lavande.

DEMEURES DE PAYS ET REPAS « MAUVE » À LA LAVANDE

Manoir ou Grand Mas Provençal, nos demeures vous accueillent pour un repas qui flatte autant l’œil que le goût… Odeurs, saveurs, couleurs habilleront une table d’exception toute entière dédiée aux produits des terroirs de Provence cuisinés à la lavande.
Vous découvrirez une cuisine de fleurs, odorante et légère subtilement accordée pour une explosion de saveurs. Une immersion par le goût dans ces pays de la lavande entre vergers et potagers de Provence. Vous vous laisserez entraîner par la beauté d’une table habillée de mauve et par le romantisme du lieu.
Enfin, notre service sommellerie vous fera découvrir toute la gamme des accords mets-vins, classique ou détonnante, qui magnifiera ces plats aromatiques et parfumés.

LES OPTIONS DU CHEF

Pour bâtir ensemble votre voyage gourmand et odorant au pays de la lavande.
✿ Visite musée de la Lavande et de site de production
✿ Accords Mets-Vins commenté par notre sommelier, Wine Blind Test, dégustation à l’aveugle, dégustation des vins locaux et rencontre des vignerons
✿ Atelier de cuisine et exécution des recettes consommées
✿ Shopping « les trésors du Lavandiculteur »
✿ Découverte du métier de Lavandiculteur
✿ Découverte des traditions & savoir-faire locaux, marchés locaux, balades commentées, dégustation à l’étal.

Toute l’équipe de Saveurs d’Histoire se tient à votre disposition pour élaborer votre prochain repas gourmand « tout lavande ».

Contactez-nous pour recevoir un « avant-goût » de cette table parfumée…
Rencontrons-nous pour écrire ensemble les pages de votre futur voyage à la Table Mauve des pays de la Lavande… Un repas de fragrances aussi beau que bon.